Começou hoje (27) a segunda edição do Festival Rota Doce, que vai até 27 de julho e promete adoçar o Recife com criações exclusivas de mais de 30 estabelecimentos gastronômicos espalhados pela cidade. A proposta é convidar o público a explorar diferentes sabores e experiências, com sobremesas autorais que refletem a criatividade dos participantes. Um dos destaques é o Celeste Café, que funciona dentro da charmosa Livraria do Jardim, no bairro da Boa Vista, e participa com uma receita especial que promete encantar: o Mil Folhas do Celeste.
Criado especialmente para o festival, o Mil Folhas do Celeste é uma releitura de um clássico francês. A sobremesa traz camadas finas de massa folhada crocante, intercaladas com brigadeiros artesanais de limão siciliano e frutas vermelhas, preparados na própria casa. O toque final fica por conta de um chantilly leve e de um curd brilhante, que adiciona frescor e beleza ao prato. O resultado é um doce delicado, equilibrado e cheio de personalidade, com a marca criativa e afetiva do Celeste.
Além de movimentar a cena gastronômica da cidade e incentivar o lazer, o Festival Rota Doce também tem um lado social importante. A cada sobremesa vendida, R$ 1 será destinado à Fundação Perrone, localizada em Jaboatão dos Guararapes, que realiza um trabalho voltado ao cuidado de crianças neurodivergentes.
Ao final do festival, um júri formado por chefs, confeiteiros e influenciadores da área vai eleger a melhor sobremesa do ano, depois de visitar todos os estabelecimentos participantes. A programação completa, os locais envolvidos e detalhes sobre cada doce estão disponíveis no site oficial: www.rotadoce.com.br.
Serviço
Festival Rota Doce
Data: De 27 de junho a 27 de julho de 2025
Informações: www.rotadoce.com.br
Endereço: Avenida Manoel Borba, 292 – Boa Vista – Recife, dentro da @livrariadojardim
Realização: Na Rua Tem
Causa social: R$ 1 de cada sobremesa será doado à Fundação Perrone